1 банка сельдерея консервированного (250-300г), 1 банка кукурудзы консервированной (100-150г), 1 банка консервированных ананасов(250-300г), 4 шайбы ветчины, 4 яйца варенных, 1 лук-порей, 1 банка майонеза(300г).

Лук порей нарезать тонкими кольцами, ветчину нарезать соломкой, яйца нарезать как обычно, ананас(кольца) разрезать на четвертинки. В большой салатник выложить все составляющие слоями, смазывая каждый слой майонезом. Поставить в холодильник чтобы настоялся на 12 часов.

Морковь – 1кг, 200гр. кипящего постного масла, венгерский красный перец молотый, чеснок, соль, кинза.

Морковь натереть на терке соломкой. Масло довести до кинения, снять с плиты. Морковь опустить в кипящее масло, добавить молотый красный перец, чеснок выдавить через чесночницу. Оставить на 15 мин в масле. Добавить кинзу.

Чеснок - 1 головка, Соль - 0,5 ч. ложка, Масло растительное - 4 ст. ложки, Вода кипяченная - 3-4 ст. ложки, Зелень петрушки (для украшения) - по вкусу.

Чеснок мелко нарезать ножом, затем с помощью блендера измельчить до однородной консистенции. Добавить соль.

Понемногу добавлять растительное масло (по 0,5 ст. ложки), продолжая взбивать блендером. Каждую порцию масла тщательно перетирать с соусом . После добавления всего масла должна получиться беловатая воздушная масса.

При желании можно добавить холодную кипяченую воду (также по 0,5 ст. ложки), чтобы соус получился не таким клятым. Каждую порцию воды тщательно смешать с соусом. Доведя соус до желаемой консистенции, прекратить вливать воду, даже если добавили ее меньше, чем указано в рецепте.

При подаче можно украсить чесночный соус зеленью петрушки или подать зелень отдельно - петрушка поможет освежить дыхание и избавиться от запаха чеснока после еды. Такой чесночный соус подойдет к рыбе, отварной телятине, для гренок и пампушек.

1 яблоко, 2 стебля сельдерея, 5см. лука порея, 1-2 ч.л. семечек подсолнечника, тыквы, кунжута (слегка поджаренных), веточка укропа и петрушки, 0,5 стакана кефира, 1 ч.л. майонеза, соль.